Bolinho de chuva !

Quarta-feira choveu muito aqui ... mas quando falo muito , é porque foi muitoooo mesmo !
Resolvi fazer bolinho de chuva que pra mim tem gosto de :
DEITAR NO SOFÁ EM DIA FRIO , ENROLADA NO EDREDON , VENDO FILME DE SESSÃO DA TARDE !
Mas era noite ... e mesmo assim estava valendo !
Achei essa receitinha ( não lembro onde) que dá super certo .
Vamos lá :

Ingredientes

2 ovos

3/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga (margarina)
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (coloquei + meia)
óleo de canola para fritar (fritei no óleo de soja)
açúcar e canela em pó para polvilhar

Por minha conta coloquei 4 gotas de baunilha.


Modo de Preparo
1. Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem.

2. Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher.
3. Junte o fermento e misture bem.
4. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo alto para aquecer.(coloquei 3 dedos de óleo)
5. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
6. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos. Encha uma das colheres com a massa e passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
7. Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.(fique de olho pois fica dourado de um lado e do outro não , ideal ficar por igual)
8. Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
9. Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem. Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente. Sirva a seguir.
Dica : enquanto vai fritando os bolinhos vão ficar pontinhas da massa no óleo , vá retirando pois elas queimam e dão gosto de queimado ao bolinho.

Como sou muito atrevida ... resolvi inovar e dividi a massa em duas partes : parte fiz normal .
A outra acrescentei 1 pitada de canela e 1 banana prata picadinha . Pode testar aí , pois faz toda diferença. Não tem noção do gosto que a banana dá no bolinho ... nem imaginava .
A consistência da massa do bolinho é mole, acredito que mais molinha que uma massa de bolo talvez , então tirei foto do preparo para vocês terem ideia de como seria:

Olha a carinha do marido comendo os bolinhos quentinhos ...

Faz no fim de semana e me conta !

BJS E ÓTIMO FDS