Bolo de aipim

Quando eu era criança minha mãe ( alagoana) fazia bolo de aipim toda semana , cuzcuz de milho todo dia no café , doce de carambola , doce de cajá ...

Esse bolo tornou-se meu preferido ... mais que chocolate .

Sinto o gosto até hoje , só de pensar !

Nunca me arrisquei a fazer , pois sei que é mais complicado , e ainda não resolvi tentar ...

Mas essa semana encontrei a mistura pronta ... 

Misturei com :

350 ml de leite

3 ovos

50 gramas de côco ralado

3 colheres de margarina

Assei em forno convencional por 40 minutos ...

Fiquei com medo que fosse um bolo simples , seco e apenas com aroma , masssss quando a delícia saiu do forno ... o cheiro era igual o da minha mãe.

Quando parti e provei o bolo , quase chorei ... sério mesmo , tinha o gosto super parecido, a cremosidade , a textura !

Sei que tenho testado e falado bastantes das misturas , mas acho que não tem nenhuma mistura que ainda me atraia , e esse ganhou disparado !

O marido disse que é um dos melhores bolos que ele já comeu , oque eu não sei se levo em consideração , pois ele sempre acha a próxima coisa melhor rrsrs 

Mas que ficou bom , isso ficou !

Tanto que fiz um cafezinho 22:30 assim que terminei de assar o bolo , e coisa inédita : tomei café  !

Dava até vontade de deixar escorrer um tiquinho de manteiga no bolo quente ... 

Testa aí , sem medo de ser feliz ! 

E a Fleischmann bem que podia mandar um brinde né? Apesar de falar bastante da marca , falo pois gosto mesmo viu?

E aqui continua um friooooo congelante e nessas horas é que agradeço a DEUS pelo marido quentinho rsrs

Vi esse look hoje e achei que combina bem com o clima ...

Queria estar vestida assim hoje ...

Bjs e bom fim de semana !