quinta-feira, 15 de setembro de 2011

+ ALGUÉM GOSTA DE QUIABO?







A receitinha de hoje não agrada a Gregos e Troianos , sim eu sei ! Porém não sei se é normal ... pois nunca vi alguém ter vontade de comer quiabo kkkk , mas eu e meu marido tivemos.Ontem fui no Hortifruti e dei de cara com uma bandeja linda de quiabos lindos ... resolvi comprar .Como boa mineiroca que sou ( carioca criada em MG) deveria ter feito o frango com quiabo ... mas não achei frango
Resolvi então fazer quiabo com linguiça ... e percebi minha audácia !!!
Quiabo não é fácil fazer , pois exige toda uma técnica que aprendi com a minha vó e guardei fielmente.
SEGREDOS PARA O BOM QUIABO SEM BABA ... SIM : SEM BABA !!!

1º LAVE OS QUIABOS INTEIROS E DEIXE ESCORRENDO EM UM ESCORREDOR DE MACARRÃO.
2º ANTES DE PICAR SEQUE COM UM PANO DE PRATO SECO.
3º PIQUE EM RODELAS MAIORES ... QUANTO MENOR , MAS BABA.
4º DEPOIS DE PICADOS , NUNCA , JAMAIS , EM TEMPO ALGUM ... MOLHE O QUIABO.
5º O QUIABO ESTÁ BOM? QUEBRE A PONTINHA DELE , SE ESTIVER QUEBRANDO FÁCIL , ELE ESTÁ ÓTIMO, SE ESTIVER DIFICIL DE QUEBRAR , NÃO COMPRE.

EU FIZ COM LINGUIÇA DE CHURRASCO QUE FICA INFINITAMENTE MAIS GOSTOSO.SEPAREI 3 GOMOS , TIREI A CARNE E E DESCARTEI A PARTE DA FIBRA.APROVEITE SÓ O INTERIOR DA LINGUIÇA.COLOQUEI A LINGUIÇA EM PEDAÇOS DA PANELA COM UM POUQUINHO DE ÁGUA. NÃO PRECISA POR ÓLEO , POIS CONFORME VAI COZINHANDO , ELA SOLTA ÓLEO O SUFICIENTE PARA FRITAR.
DEPOIS DA CARNE CORADINHA , TIREI DA PANELA E REFOGUEI NA MESMA , O TEMPERO DE ALHO E SAL ... COM MUITO ALHO POIS ADORO .
QUANDO O ALHO ESTIVER CORADO , JOGUE O QUIABO REFOGUE SEM MEXER MUITO.AGORA O PONTO CRUCIAL DA RECEITA :
ENQUANTO REFOGAVA O QUIABO EM FOGO BAIXO , SALPIQUEI VINAGRE .ELE CORTA TODA BABA DO QUIABO , E NÃO DEIXA O GOSTO .(+ 1 DICA DA VÓ)

 COLOQUE PIMENTA DO REINO E OS TEMPEROS QUE QUISER.SE GOSTAR PODE POR TOMATE PICADO , CEBOLA , CHEIRO VERDE...
ACRESCENTE A LINGUIÇA , MOLHO DE TOMATE , UM POUCO DE ÁGUA , COISA DE MEIO COPO .
FIQUE DE OLHO NO COZIMENTO POIS É RÁPIDO .
IMPORTANTE NÃO FICAR MEXENDO SEMPRE. DEPOIS DE COZIDO , O QUIABO FICA SOLTINHO , SEM BABA E UMA DELÍCIA.
PODE SERVIR COM ANGÚ ( POLENTA) E ARROZ .
MEU MARIDO FICOU TODO FELIZ QUANDO CHEGOU E VIU O PRATO , E DISSE QUE LI O PENSAMENTO DELE , POIS ESTAVA COM MUITA VONTADE DE COMER QUIABO rsrs ENGRAÇADO ESSAS COISAS QUE SEMPRE ACONTECEM , SINTO VONTADE DE COMER ALGO , AÍ FAÇO , E ELE TAMBÉM JÁ ESTAVA COM VONTADE . É MINHA ALMA GÊMEA ... TO FALANDO !!!

atualizando a foto
PS: ... CONSEGUI A FOTO ... PORÉM É DA MINHA MARMITA ... KKK
 NÃO REPAREM HEM ... A FOTO NÃO FICOU MUITO BOA ...

9 comentários:

  1. quiabo?
    hum nunca gostei ahuauhuah
    mais acho que vou testar a sua receitinha depois eu conto com ficou!!!
    amei o blog
    parabens.. te achei no casamila ela é fofa demais ....
    virei sempre visitar!!
    beijos
    http://blogtestandocom.blogspot.com/

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  2. greice , testa sim ! vai amar ! obrigado pela visita , e sim a camila é muito fofa ... vou te visitar ok? bj

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  3. ah para!!! eu se amarro no quiabo!!!

    a minha dica da vo eh deixar ele de molho no vinagre enquanto vai picando! :)

    testei e nao da baba nenhuma....mas eu adoro a baba dele!!! :)

    bjuss

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  4. Nati....

    não consigo amiga...rsrs

    não vai.

    rsrs

    Bjssssssssss um otimo finde pra vc!

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  5. Eu gosto muito de quiabo como boa mineira adoro com frango e com moranga(abobora) vou testar a receita.

    Beijos

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  6. PATI E SUE ... QUE BOM QUE GOSTAM DE QUIABO ... EU AMOOO !!! MILA ... RSRS ENTENDO , TEM MUITA GENTE QUE NÃO GOSTA MESMO , MAS É TÃO SABOROSO SE BEM FEITO!!!

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  7. Sempre detestei quiabo.. era o q eua chava, até comer acarajé e me fartar com essa delícia..
    depois de comer, descobri que o bendito é recheado de rodelinhas de quiabo... rs como assim???
    então depois disso, me arrisquei a comer um frango com quiabo acompanhado de polenta, e não é que eu adoreii?!!
    Acho q meu problema com o dito cujo, é só a tal baba q ele tem, se for tirada eu até como e gosto. rsrsrs

    bjs :*

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  8. KK LIDI ACHO QUE NO ACARAJÉ EU NÃO COMERIA rsrsrs AGORA É SÓ VC FAZER DO JEITINHO QUE EU FALEI , QUE FICA SEM A BABA ! BJ OBRIGADO PELO CARINHO

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  9. Oii...nunca comi esse tal de quiabo...mas só de olha da uma fominha...hummm...é amiga mas acho q nao vou faze esse tal de quiabo porque eu nunca vi aki na minha cidade...hehehe mas a linguiça pro churrasco...hummm essa sim...beijinhos e obriga pela visita no meu blog.

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