Bolo prestígio

Esse fim de semana recebemos amigos , e marido me pediu um bolo de chocolate com recheio de coco.

Já fiz esse bolo outra vez , mas faz tempo que não faço ...

A massa é com mistura para bolos de saquinho .

Vamos à receita ?

1 massa e meia de mistura para bolo , sabor chocolate

3 ovos

leite ( a quantidade indicada no pacote da massa , mas eu coloco no olhômetro)

Coloquei em forma redonda , untada com óleo .

Levei para assar + ou - 40 minutos.

Espetei garfo e saiu limpo.

Para o recheio usei :

1 lata de leite moça ( usei caixinha)

1 colher de sopa de margarina

1 vidro de leite de coco

1 pacote de coco ralado 100 gramas ( usei quase todo , reservei um pouco para cobrir o bolo)

Misturei os ingrediente do recheio e levei ao fogo , e fui misturando , mesmo processo do brigadeiro . Quando começou a desgrudar da panela , desliguei o fogo.

Quando o bolo estava frio desenformei e parti ao meio para rechear . Eu prefiro partir com linha ... acho fácil e fica certinho.

"Molhei" o bolo, a parte de baixo com leite e Nescau. Gosto do bolo bem molhadinho.

Coloquei recheio e umedeci a parte de cima do bolo.

A cobertura fiz o falso brigadeiro da Cami , que demora bem , mas o sabor é incomparável e o bom é que não fica muito doce , além de ser econômico.

Eu não usei açúcar como está na receita .

Minha intenção não era cobrir o bolo todo com camada grossa de cobertura , queria apenas uma calda por cima ... e assim foi.

Amamos o resultado ...

Ficou tipo Naked Cake  rs ??? Já conhece esse estilo ? Olhe aqui

Eu usei apenas 1 pacote e meio de massa para bolo , pois queria a torta redonda , quem usar tabuleiro , pode usar 2 pacotes de massa.

A metade que sobrou vou fazer cupcake qualquer dia desses , mas também pode ser usado pra fazer bolo mármore ... sabe aquele branco com preto ???

ótima semana !!! 

Bjs 

NATI