Muffin de banana super fácil !

Alguém vai lá em casa esconde as forminhas de cupcake???
Sério ... to a louca dos bolinhos ... não posso ver forminha sobrando que mando pro forno !

Desde que comecei a dieta ... tenho comido mais banana que antes . Costumo comer 3 bananas por dia ... intercalo com barrinhas de cereal e iogurte. Porém no trabalho não tem como trazer iogurte , então carrego bananas ...
Não sei se mais alguém tem o mesmo problema , mas maçã me deixa com fome ! Só eu ???

Enfim ... essa semana fui ao mercado em tinha promoção de banana prata , 0,99 o kilo . Estavam despencadas , mas estavam lindas ! Claro comprei , pois com penca , era 2,99 o kilo . Alguém aí come penca ? Nem eu rsrs
Aí achei uma receitinha de Muffin de banana ... e claro fui testar !
A receitinha é assim :

Ingredientes:

• 3 bananas maduras descascadas e amassadas
• 125 ml de óleo vegetal ( usei de soja ) 
• 2 ovos
• 250 gr de farinha
• 100 gr de açúcar ( usei cristal)
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela (usei 3 ) 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus e prepare 12 forminhas de muffins na assadeira própria ou em fôrmas de empada
2. Bata os ovos com o óleo numa tigela, reserve
3. Junte numa tigela grande: farinha + açúcar + bicarbonato + fermento em pó + canela, misture
4. Vá acrescentando a mistura de ovos à farinha aos poucos (vai ficar uma massa bem pastosa) e depois junte as bananas
5. Distribua nas forminhas e asse por +/- 20 minutos

Pois é ... tudo muito lindo ... tudo muito gotoso , mas não ficou pastosa a minha massa ! Então 

eu coloquei leite , até ficar uma massa tipo massa de bolo . Fica bem fofa !

+ ou  -  meio copo de leite .

E deu super certo ...

Olha ...

Mas não me conformei ... e fiz uma caldinha com 2 xícaras de nescau , 2 colheres de sopa de 

leite e 1 colher de chá de margarina . Levei ao fogo e deixei ferver e engrossar um pouco.

Aí  " essa gordinha " que voz fala ... cobriu os muffins !

Virou Cupcake ??? Não né ...  ??? Sei lá ... mas pra mim é muffin kkkk

Bjs e ótimo fim de semana ! Volto quando fizer 29 anos ...

haaaaa volto segunda-feira ! rs