QUANDO ACONTECE COMIGO....: Cheesecake de morango !

Então ... falta 1 semana para meu níver !
Passou rapidinho e esse ano é o último na casa dos 20 ...
Estou tentando não ficar pensando nas consequências dessa mudança de fase :

*RUGAS?
* SEM FILHOS ... TO VELHA OU ESTOU NOVA ?
*AUMENTO DO PLANO DE SAÚDE
* SOU JOVEM DEPOIS DOS 30 ??
* CORTO CABELO MAIS CURTO?
* E O ESTILO DE ROUPAS?
* TEREI QUE PINTAR OS CABELOS EM BREVE ?
* COMPRO RENEW?

Mas enquanto seu lobo não vem , digo , enquanto vou fazer 29 apenas ( sou uma menina ) não vou esquentar a cabeça com isso !
Pensei em fazer uma festa , com bolo , guaraná , muito doce pra você ...
Mas depois desisti , levando em consideração os gastos, o cansaço e o trabalhão !
Então marido me levou em outra cidade pra passear e olhinhos brilharam quando entrei numa loja de calçados perfeita ...
E me dei de presente 3 pares de sapatos lindos e 1 carteira ...
Também comprei duas blusas.
O lado ruim de emagrecer é ficar sem roupa ... perdi todas as calças ... as blusas ficaram enormes , não tenho mais vestido de festa , então estou refazendo aos poucos o guarda roupas. Adoro me dar presentes !
Ainda mantenho o acervo ( como diz a Talita Medina) pra eu tomar vergonha na cara e nunca mais entrar nas calças antigas !
Mas ... dietas a parte ... esse fim de semana meu pai veio me visitar ( ele mora no Rj) e fiz essa receitinha de CHEESECAKE DE MORANGO do Na minha panela.
Que receita super fácil ... econômica e chic...
E o sabor? Gente ... para o marido , foi amor a 1ª vista e ele ainda espalhou no trabalho que eu fiz a tal receita !
Pensa num doce perfeito ??? O cremosinho suave , com o azedinho do morango e a "crocância" do biscoito rsrs

A receitinha é assim :

Fiz uma farofa com 1 pacote de biscoito maizena daquele pacote que vem 3 individuais . Usei os 3 pacotinhos , pacote comum creio que 2 pacotes dê .
Bati no Liquidificador . Depois juntei margarina ( 5 colheres de sopa ) ou até dar liga pra forrar a forma de fundo falso.
Forrei fundo e lateral.

No liquidificador bati o creme :
1 pote de requeijão ( copo ) 200 gramas
1 caixinha de creme de leite
2 ovos
1 xícara açúcar
1 colher de maizena ( a receita leva 1 colher de chá ... coloquei de sopa)

Como fiz uma receita grande ( minha forma é enorme) eu dobrei tudo.

Despejei o creme na forma .Levei pra assar ...
como eu dobrei a receita ... ficou no forno aproximadamente 50 minutos . Coloquei uma forma de pizza por baixo pra não queimar . As vezes abria o forno e espetava o garfo pra ver se estava durinho.

A calda:
Usei 2 caixinhas de morangos . Piquei em tamanho mairo e levei ao fogo com 2 xícaras de açucar e meio copo de água. Deixei virar uma geléia.

Quando o creme estava frio ( pode esperar gelar) coloquei a geléia por cima . Cobri com papel filme e levei à geladeira.

Só desenformei no dia seguinte ...