quinta-feira, 29 de julho de 2010

e o prato do dia é....

                                  

Sabe quando dá aquela vontade louca de comer algo??? AFFF
ONTEM ME DEU VONTADE DE COMER  " PELA ÉGUA"  !!!!
COISA QUE ANTES EU NEM SABIA QUE EXISTIA , AFINAL NO RJ , CANJIQUINHA É COISA DE PASSARINHO !!! KKKK MAIS COMO AGORA SOU "MINEIROCA" ...
FALEI COM A MINHA TIA PELO MSN , DO MEU DESEJO SÚBITO , E ELA DISSE : OQUE ??? QUE ISSO?
POIS É ... FUI EU EXPLICAR OQUE É ESSA DELÍCIA ... E  A NOITE , MÃOS À OBRA !!!
CADA UM FAZ DE UM JEITO , MAIS EU ACHO A MINHA A MELHOR DO MUNDO :)
SEGUE A RECEITINHA :
500 gr de costelinha suína
250 gr de canjiquinha
cheiro verde ( se seu marido permitir)
alho , bastante alho rsrs
sal a gosto
pimenta do reino
caldo de bacon


EU LAVO A CANJIQUINHA BEM LAVADINHA , E COLOCO DE  MOLHO POR  2 HORAS.ENQUANTO ISSO , LAVO E TEMPERO A COSTELINHA COM TEMPERO DE ALHO E SAL , E AINDA PONHO UM POUQUINHO DE PIMENTA DO REINO E CHEIRO VERDE SECO   ( LÁ EM CASA O CHEIRO VERDE FRESCO NÃO PODE OUSAR ENTRAR , NÉ ALAN?).
PONHO A COSTELINHA PRA COZINHAR E VOU PINGANDO ÁGUA ENQUANTO ELA TOMA UMA COR E FICA BEM COZIDINHA.DEPOIS DA COSTELINHA PRONTA , EU TIRO ELA DA PANELA , E REFOGO ALHO ATÉ FICAR DOURADINHO E JOGO A  CANJIQUINHA QUE JÁ ESTÁ ESCORRIDA .DOU UMA REFOGADA E COLOCO ÁGUA MORNA . VOU MECHENDO PRA NÃO AGARRAR NO FUNDO DA PANELA E NEM QUEIMAR.COLOCO 1 OU 2 TABLETES DE CALDO DE BACON , E VOU CORRIGINDO O SAL, JÁ QUE COLOCAR MUITO SAL DE UMA VEZ  , É RISCO DE PERDER O PRATO. QUANDO A CANJIQUINHA ESTÁ COMEÇANDO A FICAR MAIS COZIDA , EU VOLTO PARTE DA  CARNE PARA A PANELA , PARA DAR MAIS GOSTO AO CALDO.
TEM GENTE QUE COZINHA A CANJIQUINHA SEPARADA EM OUTRA PANELA , MAS EU PREFIRO FAZER , NA MESMA PANELA DA COSTELINHA , PRA DAR UM GOSTINHO ESPECIAL E UMA CORZINHA TAMBÉM.
PRATO PRONTO , É SÓ SALPICAR CEBOLINHA PICADINHA , POR O RESTO DA COSTELINHA E TORRESMO ( SE PREFERIR).HÁ  QUEM COLOQUE LINGUIÇA E BACON , MAS COMO MEU AMORE AINDA NÃO PODE EXAGERAR , FIZ ASSIM MAIS "SEQUINHA"
ONTEM TAVA FRIO E FIQUEI ESPERANDO ELE CHEGAR DO TRABALHO PARA SABOREAR  ESSA DELÍCIA .
COMO NÃO TIREI FOTO , PEGUEI UMA NO GOOGLE ... MAIS O MEU FICOU BEM PARECIDO ! :)

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